シャキシャキおいしい!エリンギの絶品レシピ5選

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エリンギは歯ごたえや食感も抜群で、癖が少ないのできのこがあまり好きでない人でも食べやすく、軸の部分が大きくていろんな料理に使いやすくて、お値段もお手ごろ、食物繊維も豊富でダイエットにも最適。ぜひともたくさん食べたいきのこです。

今回はエリンギを使ったおいしいレシピを集めてみました。




エリンギのベーコン巻き

63b1694a2b658caae6abdacd90ae4618出典:http://cookpad.com/recipe/3413968

ベーコンとバターでジューシーに仕上げたエリンギのお料理。シャキシャキ食感とジューシーさがマッチして、見た目もくるりとかわいい仕上がりになります。

エリンギコリコリ鳥つくね

c45cbb0af919b20e190a869bfaa7a10e出典:http://cookpad.com/recipe/3385938

つくねに刻んだエリンギを加える事でシャキシャキコリコリ、軟骨を加えたような歯ごたえのあるおいしいつくねになります。おつまみにもお弁当にもぴったり!

粒マスタードで♪エリンギの焼き浸し

0b97a7b3a4325802ae93d7593f1f19e0出典:http://cookpad.com/recipe/3393538

シンプルでおつまみにぴったりのエリンギの焼き浸しです。簡単にできるのに、お酒にぴったりの濃いめのおかずで進んじゃいます。常備菜としても重宝します。

鶏肉とエリンギのバルサミコ酢丼

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鶏肉とエリンギが主役のどんぶりです。たまごでまろやかに、バルサミコ酢でさっぱりといただける女子が好きなお味ですね。

なすとエリンギのピザ風チーズ焼き

488f12c3006efbafb3630f76b632526b出典:http://cookpad.com/recipe/3352501

ナスとエリンギの相性は抜群ですよね。こちらはチーズでグラタン風に仕上げたお料理。チーズがとろーり、子供ももりもり食べてくれる一品です。




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